Micellar Casein

Naturbelassenes Micellar Casein

Micellar Casein wird durch cross-flow-Filtration aus Magermilch hergestellt. Die Casein-Proteinfraktionen werden schonend abfiltriert. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, bioverfügbares Caseinprotein. Die natürliche Micellen-Struktur bleibt erhalten.

Der Rohstoff stammt aus Deutschland und wird in der Schweiz verarbeitet und abgefüllt.

Hochwertiges slow-acting Protein

Micellar Casein enthält alle essenziellen Aminosäuren, 23% BCAA und 21% L-Glutamin. Durch die micellare Proteinstruktur sorgt Micellar Casein für eine konstante Aminosäurenversorgung. Während 4-7 Stunden werden Aminosäuren aus den Casein-Micellen herausgelöst und ins Blut abgegeben. Ideal für die konstante Versorgung mit Aminosäuren, zum Beispiel während der Nacht.

Langes Sättigungsgefühl und Muskelerhalt

Micellar Casein hat die längste Magenverweildauer von allen Proteinen. Nahrungsmittel mit einem hohen Sättigungsgrad können in kalorienreduzierten Ernährungsphasen unterstützend sein. Ein Shake mit Micellar Casein enthält nur 120 Kalorien. Dennoch wird der Magen für 2-3 Stunden gefüllt. Micellares Casein eignet sich daher als gute Alternative zu einer Zwischenmahlzeit.

Micellar Casein liefert pro Shake 24g reines Eiweiss. Protein trägt zum Erhalt von normalen Muskeln und normalen Knochen bei. Eine ausreichende Proteinzufuhr ist daher gerade in einer kalorienreduzierten Ernährung besonders wichtig, um Muskelabbau zu verhindern.

Darum ist Micellar Casein beim Backen & Kochen erste Wahl

Micellar Casein ist ein hochwertiges und funktionales Back- sowie Kochprotein. Die Micellen im Proteinpulver binden Wasser und sorgen dafür, dass der Teig zusammenklebt bzw. die Sauce schön sämig wird. Weissmehl kann in Rezepten bis zu 50% durch Micellar Casein ersetzt werden. In Saucen kann Micellar Casein als Rahmersatz verwendet werden. Dabei empfehlen wir, das angemischte Proteinpulver erst ganz am Schluss beizugeben, da es bei Temperaturen über 100 °C ausflocken kann. Dies hat jedoch keine Auswirkungen auf die Aufnahme und Verwertung im Körper.

Einnahme von Micellar Casein

Zwischendurch / vor der Nachtruhe: 25-30g Pulver (2 gehäufte Messlöffel) mit 300ml Wasser oder fettarmer Milch in einem Shaker / Mixer zubereiten.

Proteinreiche Mahlzeit: 1-2 Mal täglich 25-30g Pulver (2 gehäufte Messlöffel) in Speisen einrühren oder mit 50g Instant Hafer und 500ml Wasser in einem Shaker / Mixer zubereiten.